piątek, 5 czerwca 2015

Młode ziemniaki z wiosennym guacamole - moim ulubionym!



Dzisiaj pomysł na szybki, wiosenny obiad, który całkiem przypadkiem okazał się bardzo smakowitym połączeniem. Przepis na guacamole to oczywiście nic szczególnie oryginalnego, jednak chcę się z Wami podzielić moją ulubioną wersją tego meksykańskiego dipu. Jego sekretem jest dodatek wędzonej papryki i natki pietruszki. Do tego świeże polskie nowalijki i udany przykład dania fusion gotowy. Guacamole możecie jeść na kanapkach, jako dodatek do placków i naleśników czy pieczonych warzyw. Ja tym razem podałam dip z młodymi ziemniakami.








SKŁADNIKI (2 PORCJE):



  • około pół kg młodych ziemniaków
  • jedno duże, dojrzałe awokado
  • pęczek rzodkiewek
  • 3 ogórki gruntowe (dziś zastąpiłam jedną czerwoną paprykę bo miałam na stanie)
  • pół czerwonej cebuli
  • 1-2 ząbki czosnku 
  • sok z połowy niewielkiej cytryny
  • pół łyżeczki wędzonej papryki
  • około 3 łyżek posiekanej natki pietruszki
  • większa szczypta chilli
  • sól do smaku





JAK TO ZROBIĆ?



Ziemniaki wyszoruj dokładnie i ugotuj w mundurkach (chyba, że nie lubisz - wtedy obierz je ze skóry). Gdy ziemniaki się gotują przygotuj guacamole. Rzodkiewkę, ogórki i cebulę pokrój w drobną kosteczkę. Awokado rozgnieć widelcem wraz z sokiem z cytryny, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i przypraw do smaku. Ugotowane ziemniaki podawaj z guacamole.



SMACZNEGO!




Nowalijki w kuchni






8 komentarzy:

  1. Młode ziemniaczki teraz chętnie zajdam, smakuje swietnie w niemal każdym wydaniu :) a Twój pomysł na guacamole z przyjemnością wypróbuje ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daj znać czy posmakowało ;) Wędzona papryka czyni, moim zdaniem, cuda.

      Usuń
  2. Młode ziemniaczki bronią się same w sobie :D W takim połączeniu muszą być naprawdę smaczne, jestem ciekawa, jak pasują do awokado ;)

    http://poranny-talerz.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam spróbować, bo naprawdę dobrze ze sobą współgrają :)

      Usuń
  3. Guacamole uwielbiam i w takim zestawieniu go jeszcze nie jadłam, ale bardzo lubię ziemniaki "rozciapciane" z awokado, więc to coś dla mnie :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ziemniaki i awokado to bardzo udane połaczenie <3

      Usuń
  4. Takie połączenie trzeba przetestować na własnej skórze, lecę do kuchni !

    OdpowiedzUsuń