niedziela, 25 października 2015

Tarta z jabłkami i solonym karmelem orzechowym


Jesień za oknem i wolna niedziela, zaowocowały u mnie pomysłem na ciasto. Bardzo lubię połączenie jabłek z masłem orzechowym, zatem postawiłam na jabłkową tartę z dodatkiem orzechowego karmelu z daktyli. Nie ma co się rozpisywać - polecam wypróbować, nie powinniście być zawiedzeni. 









SKŁADNIKI (na formę do tarty o średnicy 26-27 cm)


Ciasto:


  • 1 szklanka mąki orkiszowej białej (można zastąpić pszenną)
  • 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej (można zastąpić pszenną pełnoziarnistą)
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 4 łyżki kakao
  • pół szklanki oleju rzepakowego
  • pół szklanki lodowatej wody
  • pół szklanki cukru trzcinowego
  • pół łyżeczki soli


Solony karmel orzechowy:


  • 200 g daktyli
  • 2 czubate łyżki masła orzechowego
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego
  • płaska łyżeczka soli


Jabłka:


  • 1 kg jabłek
  • łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki kardamonu
  • szczypta imbiru







JAK TO ZROBIĆ?



Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na pół godziny.

Do miski wsyp mąki, kakao, sól i cukier. Wymieszaj. Dodaj olej i wyrabiaj szybko palcami jak kruszonkę. Dolewaj stopniowo lodowatą wodę, aż ciasto będzie dało się uformować w zwartą kulę. Odłóż na 30 minut do lodówki do schłodzenia.

Jabłka obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Umieść w większym garnku i duś przez 10 minut, aż zmiękną. Dodaj korzenne przyprawy. Jeśli jabłka są bardzo kwaśne możesz dodać łyżkę cukru, ale nie jest to konieczne.

Wróć do daktyli. Posłużą one za bazę karmelu. Odlej wodę, dodaj do naczynia z daktylami masło orzechowe, mleko i sól. Zmiksuj blenderem na gładko.

Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Formę do tary wylep 2/3 ciasta. Nakłuj widelcem w kilku miejscach. Podpiecz spód przez 10 minut. Wyjmij formę z piekarnika. Na podpieczonym spodzie rozsmaruj karmel. Na nim ułóż jabłka. Na górę pokrusz resztę ciasta. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 20-25 minut.


SMACZNEGO!




23 komentarze:

  1. nic dodać, nic ująć - takie słodkości najlepsze! a karmel z daktyli i masła orzechowego to już dla mnie powoli klasyk, cudowny klasyk :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też uwielbiam ten karmel <3 Kiedyś byłam uzależniona od kajmaku, ale to zdecydowanie z nim wygrywa :D

      Usuń
  2. Każda część ciasta bardzo mi się podoba, tylko pominęłabym tą sól w części karmelowej, bo wydaje mi się, że popsułaby mi cały smak ciasta :P Ale całość wygląda przepysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O nie, nie, ona własnie podkreśla słodycz karmelu i nadaje mu charakteru :)

      Usuń
    2. Być może, ale dla mnie sól w słodkich daniach jest nie do przyjęcia :p

      Usuń
    3. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  3. Dorzuciłabym jeszcze więcej karmelu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Solony karmel to coś wspaniałego! Jadłam lody o tym smaku i to naprawdę niesamowite połączenie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda przepysznie ! Karmel i do tego solony .. cuda !

    OdpowiedzUsuń
  6. solony karmel to moje nowe odkrycie, słodko słony smakowity cios :)

    OdpowiedzUsuń


  7. i like this post, we visit again for more updates , thanks for sharing this article.
    cheap artificial grass

    OdpowiedzUsuń
  8. totally amazing.. you made it easy to understand tanks for the instructions


    Mcx Tips Free Trial

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam solony karmel, koniecznie muszę wypróbować ten przepis na święta.

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda świetnie, ale pewnie nieco zapycha;)

    OdpowiedzUsuń
  11. No zapycha, tez mi sie tak wydaje wlasnie.

    OdpowiedzUsuń
  12. solony karmel to moje nowe odkrycie, słodko słony smakowity cios :)

    OdpowiedzUsuń

  13. يعتبر المركز الرحمة للعلاج الطبيعي و تمريض المنزلي والتأهيلي الأول من نوعه في مصر من حيث طريقة العلاج والمعدات المستخدمة بإتباع الأسلوب عالمية في العلاج الطبيعي وهو من أفضل طرق العلاج الطبيعي في العالم و رعاية المسنين
    يعالج ويؤهل المركزالرحمة العديد من الحالات يوميا يتلقون العلاج على يد أفضل الأخضائيين وفقاً لأحدث برامج العلاج الطبيعي, حيث يحصل المريض على برنامج علاجى مكثف حسب حالته الصحية ولا يقتصر دور المركز الرحمة علي تقديم الخدمة الطبية المتميزة لمراجعيه فقط, بل يتعدى ذلك إلى آفاق أرحب حيث نؤمن وعن يقين أننا كمركز علاجي وطني مسؤول لابد أن نلعب دوراً فعالاً في خدمة المجتمع من أجل النهوض بأبنائه وهذه مسؤولية كل مواطن.
    نحن المركز الرحمة للعلاج الطبيعي و التمريض بالمنزل والتأهيلي نضع نضب أعيننا خدمة مجتمعنا أولاً وكسب ثقة مراجعينا ودعمهم للوصول إلى أفضل النتائج المرجوّة آملين أن نصبح أحد الصروح الطبية الذي يقدم خدمات علاجية بأعلى المستوايات بتواجد فريق من الأخصائيين والفنيين الذين يعملون للوصول بالمركز إلى مراتب متقدمة إن شاء الله

    تحت اشراف الدكتور مجدي الحناوي
    ‏‏‏‏استشارى علاج طبيعى‏ لدى ‏مستشفى العجوزه‏‏، و‏‏أستشارى علاج طبيعى‏ لدى ‏عياده العظام‏‏‏ و‏‏إستشارى علاج طبيعى‏ لدى ‏رءيس قسم العلاج الطبيعى.استشارى علاج طبيعى.

    الاتصال للحجز والاستعلام
    01012566900- 20233250302


    http://darelrahma-eg.com/
    رعاية المسنين بالمنزل
    دار مسنين بالمعادي
    شركات تمريض بالمنزل
    تمريض منزلي
    مكاتب تمريض بالاسكندرية
    التمريض في المنزل
    مطلوب تمريض منزلي
    تمريض منزلي بلاسكندرية
    اسعار التمريض المنزلي
    رعاية كبار السن في المنزل
    رعاية المسنين في مصر
    جليسة لسيدة مسنة
    جليسة مسنين في القاهرة
    رعاية المسنين بالمنزل بالاسكندرية
    رعاية مسنين بالمنزل في المعادي وحلوان
    رعاية المسنين في مصر
    جليسة مسنين بالمنزل
    رعاية مسنين
    مكتب رعاية مسنين
    دار رعاية مسنين

    OdpowiedzUsuń