niedziela, 11 stycznia 2015

Gulasz z ciecierzycy we włoskich klimatach



Ciecierzyca jest jednym z moich ulubionych warzyw, jednak dość rzadko przygotowuję coś na jej bazie przez zapominalstwo. Wymaga niestety wcześniejszego namoczenia, a ja orientuję się, że zjadłabym ją na obiad zazwyczaj godzinę przed nim. Wtedy ratuję się czasem puszką. Wiem, że lepiej ugotować samemu, ale z braku laku puszka zda egzamin. Najczęściej łączę ciecierzycę z orientalnymi przyprawami, lecz tym razem postawiłam na Włochy. Chciałam wykorzystać przywiezione przez siostrę włoskie kapary w soli (pyszne, zupełnie inne niż te ze słoika). Żeby było jeszcze bardziej po włosku, można podać danie z makaronem. Jako, że sama za nim nie przepadam, wybrałam kaszę jaglaną. Zdjęcia znów beznadziejne - gdy jem obiad za oknem jest już ciemno. 









SKŁADNIKI (2 porcje)


  • puszka ciecierzycy (lub odpowiadająca jej ilość ugotowanej)
  • puszka pomidorów
  • 2 łyżki kaparów
  • około 4 łyżek czarnych oliwek pokrojony w plasterki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 2 łyżeczki słodu (cukier, syrop z agawy, syrop klonowy - co chcecie)
  • duża szczypta chilli
  • zioła do smaku (u mnie bazylia, może być oregano czy zioła prowansalskie)
  • do podania opcjonalnie płatki drożdżowe lub wegański parmezan







JAK TO ZROBIĆ?


Cebulę podduś w niewielkiej ilości wody. Kiedy się zeszkli dorzuć pomidory w puszce i około 1/2 szklanki wody (lub bulionu warzywnego), Po chwili dodaj ciecierzycę. Duś razem około 5 minut. Po tym czasie do garnka wsyp oliwki, kapary, czosnek, słód, ocet i przyprawy. Niech wszystko razem gotuje się około 15 minut. W razie potrzeby dolej nieco wody lub bulionu. Kiedy smaki się przegryzą i wszystko zgęstnieje, ściągnij z ognia. Podawaj z kaszą, ryżem lub makaronem. Możesz posypać na talerzu płatkami drożdżowymi lub wegańskim parmezanem. Pasować też będzie natka pietruszki - ja niestety nie miałam na stanie.

BON APPETIT!





Niskokaloryczny styczeń

Zima  we WoszechZdrowy obiad

5 komentarzy:

  1. jakie apetyczne i sycące danie- super!

    OdpowiedzUsuń
  2. Aż chce się iść do sklepu po składniki w celu zrobienia takiego dania! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Brzmi pysznie! Idealne na rozgrzanie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepysznie, ja uwielbiam takie dania, a zwłaszcza z kaszy jaglanej i ciecierzycy ;) A co do ciecierzycy, to ja robię tak, że gotuję większą jej ilość i zamrażam i zawsze mam w gotowości ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. رعاية المسنين بالمنزل بعمل مركز الرحمة رعاية المسنين في مصر علي توفير افضل سبل الرعاية و العناية و الاهتمام الدائم بكبار السن لهذا فاننا نتابع تقديم هذه الخدمة رعاية مسنين والتمريض المتميزة بالاعتماد علي أفضل المشرفين و المتخصصين في جميع انواع الخدمات وايضا علاج طبيعي بالمنزل بتوفير افضل الاجهزة الحديثة المخصصة في العلاج الطبيعي والتمريض التي يكون كل مسن بحاجة اليها و منها الرعاية الطبية و النفسية و الاجتماعية اهم اسباب نجاح مركز الرحمة لرعاية المسنين توفير افضل جلسين بالمنزل مدربين علي اعلي مستوى من الرعاية والخدمات الطبية علي مستوى مصر نقدم ايضا صور عديدة من صور الاهتمام والرعاية الصحية رعاية كبار السن في المنزل و الحرص علي تلبية رغباتهم و ارضائهم و العمل علي ان يكون كل منهم في حالة دائمة من البهجة ما يجده من رعاية و اهتمام من خلال مكتب رعاية مسنين و بالتالي لكل من يبحث عن الخدمة الافضل و لهذا فاننا علي علم تام بان مواصفات الخدمة المتوفرة و لهذا فاننا نحرص علي اتاحة مجموعة فعالة من الخدمات الخدمة الاجتماعية المتوفرة في مركز رعاية مسنين الاسكندرية من افضل اشكال و اساليب الرعاية التي تساعدهم علي التكيف و التأقلم مع الوضع الجديد الذي يعيشوا به في الفترة الحالية من حياتهم مركز الرحمة جليسة لسيدة مسنة انت في مكان الصحيح يقدم مركز الرحمة عروض وباقات رعاية المسنين والتمريض افضل الاسعار في مصر شاملة الاجهزة والرعاية المنزلية يقدمها مركز الرحمة مجانا رعاية المسنين بالمنزل لهذا فاننا نعمل علي تنفيذ خدمة ذات فاعلية و تمكن و باحدث الطرق الاكثر تحقيقا للهدف الذي نعمل علي تحقيقه بشكل دائم
    اسعار التمريض المنزلي
    اسعار رعاية المسنين
    مكتب جليسات
    رعاية المسنين
    رعاية المسنين بالمنزل
    دار رعاية مسنين
    وظائف خالية رعاية مسنين
    رعاية المسنين بالمنزل القاهرة



    مركز صيانة المعتمد بمصر نملك من المميزات الكثير والتى دفعت مركز صيانة مصر ان تعتمد علينا فى صيانة اجهزة اولا : نملك افضل خدمة عملاء لتوكيل صيانة تعمل على مدار الساعه من اجل ان تنعم انت واسرتك باجهزة المنزلية حيث تقوم باستقبال الاتصال من العميل وتاخذ منة جميع البيانات الازمة من العنوان ورقم التليفون وانسب وقت للاتصال ونوع الجهاز ونوع المشكلة التى اصابت جهاز المنزلية ثانيا : تقوم خدمة عملاء مركز صيانة بتسليم امر العمل الى مهندسين الصيانة والذين يقومون بالاتصال بالعميل لتحديد انسب ميعاد للتواصل مع العميل والننا نملك اسطول من السيارات ومراكزنا تملاء جميع محافظات ومراكز مصر فاننا نصل اليك فى اسرع وقت ممكن لنقوم بصيانة جهاز المركز، ولكن ماذا اذا تطب الامر قطعه غيار فاننا نملك قطع غيار اصلية خاصة وبخصم يصل الى 50% من ثمن قطعه الغيار الخاصة بصيانة ثالثا : الضمان حيث اننا نقوم بضمان التصليح وصيانة الاجهزة وايضا نملك ضمان على قطع الغيار لصيانة تصل لاى 5 اعوام بعد التركيب والصيانة
    مركز صيانة و توكيل صيانة وخدمة عملاء



    OdpowiedzUsuń