poniedziałek, 5 stycznia 2015

"To co Ty jesz?", czyli wegański jadłospis #1




Pytanie o to, co ja tak właściwie jem, słyszę niemal równie często, jak o to, dlaczego jestem masochistką i skazuję się na takie katusze.  No bo jak to tak bez Milki, jak to tak warzywa tylko jeść na obiad, a czym posmarować kanapkę, co wlać do kawy? Żeby zaspokoić ciekawość niewegan, postanowiłam wrzucać od czasu do czasu swoje fotomenu. Nie chcę, żeby traktować te jadłospisy jako wzór, bo do wzorowego odżywiania mi jeszcze daleko, ale staram się, żeby to, co jem, było wartościowe, dobrze smakowało i dawało mi odpowiednią ilość energii. Może kogoś zainspiruję albo przynajmniej udowodnię, że nie ma w mojej diecie szczególnych wyrzeczeń. Co dzisiaj zjadłam?





ŚNIADANIE:


Kasza jaglana gotowana z jabłkiem i cynamonem, podana z granatem i syropem klonowym




DRUGIE ŚNIADANIE:



Seler naciowy z humusem z Biedronki - naturalnym, pomidorowym i paprykowym
(polecam - za tę cenę naprawdę spoko opcja, kiedy nie ma się czasu robić swojego).
 Do picia herbata mięta-jabłko.




OBIAD:



Siostra wróciła z Włoch przejedzona makaronami, więc na specjalnie życzenie - bardzo polski obiad.
Gulasz paprykowy z kostką sojową, pieczone ziemniaki.
Do tego pyszna surówka z kapusty kiszonej, marchewki, cebuli i jabłka z natką pietruszki.
Rzadko jem sojowe kotlety czy granulat, ale czasem mam ochotę dorzucić do gulaszu.





PODWIECZOREK:



Korzenna gorąca czekolada, jabłko i pomarańcza z cynamonem





Normalnie byłaby jeszcze kolacja, ale wychodzę na piwo, więc nie ma :)

PRZEPIS NA GULASZ (3 porcje):


Składniki:


  • 150 g kostki sojowej lub kotletów sojowych
  • bulion do namoczenia kostki
  • dwie czubate łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 papryki - u mnie czerwona i żółta
  • jedna duża cebula
  • przyprawy, u mnie: łyżeczka ostrej węgierskiej pasty paprykowej, pół łyżeczki majeranku, pół łyżeczki kolendry, pół łyżeczki papryki wędzonej


Jak to zrobić?


Kostkę lub kotlety namocz w gorącym bulionie przez co najmniej pół godziny. Możesz ją też ugotować, jeśli Ci się spieszy. Cebulę pokrój w kostkę, paprykę w cienkie paski. Podduś cebulę w niewielkiej ilości wody do zeszklenia. Dorzuć paprykę. Duś pod przykryciem. Kiedy papryka zmięknie, dodaj koncentrat i trochę wody lub bulionu z moczenia kostki. Wrzuć namoczoną kostkę lub pokrojone na kawałki kotlety. Przypraw i duś wszystko razem jeszcze przez chwilę, dolewając w razie potrzeby wody lub bulionu.




Chcesz o coś zapytać?                                                 ASK








Niskokaloryczny styczeń
Zimowy obiad wegański



16 komentarzy:

  1. Wszystko wygląda bardzo smakowicie :) Wiele ludzi nie ma pojęcia jak pyszna i bogata w produkty może być dieta wegańska :):)

    OdpowiedzUsuń
  2. Niby zdrowo ale mało kalorycznie, taki jadłospis jest na chudniecie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak jak napisałam - wieczorem było piwo ze znajomymi, a do piwa burger ;) Następnym razem wrzucę jakiś jadłospis z normalnego dnia.

      Usuń
  3. Ten hummus Biedronkowy widziałam ostatnio i mnie zaciekawił. Dzisiaj podczas zakupów w innej Biedronce go nie było, a właśnie chciałam się skusić. Tym bardziej szkoda, skoro polecasz. Może następnym razem będzie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam! Uwielbiam hummus, a gorąca czekolada smakuje o tej porze roku jak nigdy! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, śnieżyca za oknem sprzyja czekoladzie :)

      Usuń
  5. mmm, pyszności!
    często słyszę to pytanie - "a co ty w ogóle jesz? nic nie jesz! co ty będziesz jadła?" - denerwuje mnie to, ale chyba zaczynam podchodzić do tego z dystansem - to ich strata, że tracą to bogactwo smaków jakie my sobie serwujemy przygotują pyszne wegańskie potrawy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja już też złapałam dystans na szczęście :) Najlepiej przekonywać, karmiąc ;]

      Usuń
  6. Zdradziłabyś gdzie szukać tego hummusu w Biedronce? :) Na jakim dziale?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W tych lodówkach - zaraz przy wejściu. są tam też surówki, jarmuż, szpinak, jakieś natki i inne szczypiorki :) Mam nadzieję, że wiesz, o które miejsce chodzi :)

      Usuń
    2. Tak wiem, dziękuję Ci bardzo! A jakie są smaki do wyboru? :)

      Usuń
    3. Trzy smaki są razem pakowane: naturalny, pomidorowy i paprykowy :)

      Usuń
    4. Okey, a w jakiej cenie? :) Jutro się tam wybiorą! To będzie mój pierwszy raz z hummusem :)

      Usuń
    5. 8 zł, ale duże opakowanie ;)

      Usuń