Owsianko-jęczmiennianka dyniowo-pomarańczowa, czyli jesień spotyka się z zimą.

Moje urodziny to taki czas w roku, kiedy powoli naprzeciw jesieni zaczyna wychodzić zima. Poniższą owsiankę zaserwowałam sobie właśnie dzień po urodzinach, żeby doładować akumulatory po wstępnym oblewaniu i przed całodziennymi przygotowaniami do wieczornej imprezy. Połączyłam w niej smaki jesienne z zimowymi, wpasowując się w klimat za oknem. Jest więc jesienna dynia i zimowa pomarańcza - dobrane do siebie idealnie, zarówno kolorystycznie, jak i smakowo.

SKŁADNIKI (na 4 normalne porcje lub jak u mnie - 3 duuuuże)

• szklanka płatków owsianych górskich
• szklanka płatków jęczmiennych
• 2 szklanki waniliowego mleka sojowego
• sok z około 1/2 cytryny
• cynamon w dużej ilości
• pół łyżeczki imbiru
• około szklanki puree z dyni hokkaido
• dwie pomarańcze

Do podania: tahini, posiekana gorzka czekolada, syrop daktylowy

JAK PRZYGOTOWAĆ OWSIANKĘ?

Płatki zalej wrzątkiem nieco ponad ich poziom i odstaw na jakieś 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie dolej wody i zacznij gotować, cały czas mieszając. Dorzuć pokrojone na cząstki pomarańcze. Gotuj chwilę, dolewając wody w razie potrzeby. Dorzuć dyniowe puree i przyprawy. Teraz wlej mleko sojowe i cierpliwie czekaj, aż owsianka zgęstnieje - gotuj do momentu uzyskania odpowiadającej Ci konsystencji. Czas dodać sok z cytryny - wlej go tyle, żeby przełamał nieco mdły smak dyni. Przelej owsiankę do misek, polej tahini (obficie) i syropem daktylowym, posyp posiekaną czkoladą.  

SMACZNEGO!